Robert-Jan Bubberman
Robert-Jan Bubberman volgde na zijn opleidingVBO Handel de koksopleidingen. Aansluitend volgden cursussen zoals die in 2011 voor Leermeester.
Robert-Jan begon zijn carrière als leerling in restaurant Wilhelminapark in Utrecht.
Aansluitend werkt hij een jaar in Restaurant Kasteel Heemstede in Houten.
Daarna werkte Robert-Jan Bubberman als zelfstandig werkend kok in de Nonnerie in Maarssen, restaurant Lakes in Hilvesum en vervolgens als sous-chef bij de Nonnerie in Maarssen.
Sinds maart 2011 is Robert-Jan terug bij een van zijn oude leermeesters, SVH Meesterkok André van Doorn. Robert-Jan werkt nu als zelfstandig werkend kok bij restaurant Kasteel Heemstede in Houten.
Ruben Dekker
Na zijn koksopleiding werkte de in kop van Noord Holland geboren Ruben Dekker vanaf 2000 als leerling kok in verschillende restaurants op Texel en in Den Helder en in Huisduinen.
In september 2004 vertrok Ruben naar Amsterdam waar hij in Le Meridien ‘Apollo’ tot aan maart 2009 allerlei functies vervulde. Onder leiding van SVH Meesterkok Rob Blaauboer werd Ruben senior chef de parti/junior souschef.
In maart 2009 vertrok Ruben bij het Apollo om chef de parti te worden in restaurant ‘Le Garage’ van Joop Braakhekke. Sinds september 2009 is Ruben Dekker chefkok in ‘Le Garage’.
Stephan Nijst
Stephan Nijst volgde na de Mavo de Middelbare Hotelschool. In 1996 vertrok hij naar Zwitserland waar hij als leerling werkte in sterrenrestaurant Chalet Royal in het Zwitserse Veysonnaz. Een tweede ervaring volgde in Frankrijk in Restaurant Chez Bruno te Lorgues. Daarna deed Stephan ervaring op als sous-chef in verschillende restaurants zoals De Wilgenplas in Maarssen, restaurant Paul van Waarden in Rijswijk, restaurant Van Groeningen in Hilvarenbeek, Avant-garde Van Groeningen in Eindhoven, Boreas in Heeze, Auberge du Bonheur in Tilburg en Choix du Chef in Den Haag.
Sinds 2010 is Stephen chef-kok in restaurant De Knip in Voorschoten.
Vanaf 1998 is Stephen regelmatig deelnemer aan kookwedstrijden, waar hij regelmatig de eerste plaats in de wacht sleepte.
Sinds 2009 is Stephan lid van de wedstrijdcommissie en jury van de SVH Masterskills in Rotterdam. Hij werkte mee aan televisieprogramma’s en verschillende culinaire evenementen.
Wesley Tolman
Wesley Tolman volgde na de basisschool de opleiding tot zelfstandig werkend kok. Vanaf 1september 2000 werkte Wesley bij de Spaarbankhoeve in Hoogeveen en bij La Meridiana in Zwolle.
Sinds 2002 werkt de nu inmiddels 29 jarige talentvolle kok als sous-chef in restaurant Sonoy in Emmeloord.
Wesley heeft naast zijn ervaring in de restaurantkeuken ook ervaring met wedstrijd koken. In 2004 won hij de publieksprijs op de EFFF in Maastricht. Tweede prijzen werden in de wacht gesleept bij de haring- en wildwedstrijden van ISPC/Hanos in Apeldoorn en
Amsterdam. In 2010 veroverde Wesley de eerste prijs bij de Oosterschelde kreeft wedstrijden van Moet Chandon.
Martin Ruisaard
Martin Ruisaard volgde vanaf 1996 gerichte opleidingen tot kok aan het ROC Zadkine in Rotterdam. In 2006 behaalde hij het diploma gespecialiseerd kok niveau 4 bij het Friesland College in Leeuwarden. Zijn leerbedrijf was de Gastronoom, het voormalig restaurant van SVH Meesterkok Marco Poldervaart in Harlingen.
Sinds 1998 deed Martin ervaring op in verschillende restaurants, zoals Amarone in Rotterdam en Het Veerhuys in Almere. Hij behaalde in deze periode zijn diploma voor Leermeester.
Vanaf 2005 doet Martin regelmatig mee aan culinaire wedstrijden. Hij veroverde tal van eerste prijzen, zoals bij het Nederlands Kampioenschap en de Gouden Garde in 2005.
Martin houdt van sporten en het lezen van kookboeken.
Sinds oktober 2011 is Martin weer actief in de keuken van Poldervaart. Dit keer in De Fuik in Aalst.
